|
|
Lamscarre Uit De Oven Met Aardappels En Eekhoorntjesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lamscarre a 250 gr* 1 dl madeira* 1 dl room* 400 gr jonge aardappels* 50 gr gedroogd(of vers) eekhoorntjesbrood* 50 gr boter* 1 takje rozemarijn* olijfolie* zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven op 250 gradenC. verwarmen. De aardappels in grove blokjes snijden en in boter en wat olijfolie bakken. Daarna het eekhoorntjesbrood, de rozemarijn, de madeira, de room en wat zout toevoegen.
Het aardappel-paddestoelmengsel ongeveer 5 min verwarmen tot het vocht wat verdampt is. Het vlees bestrooien met wat zout en ongeveer 15 min in de oven zetten. het aardappel-paddestoelmengsel in het midden van de borden scheppen en het vlees erop leggen.
|
|
|